| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 572千卡 | 127千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 酸菜烧带鱼热量/卡路里586千卡 | |||
1、带鱼收拾干净后,用黄酒、胡椒粉、花椒粉腌制30分钟
2、腌制好的带鱼用厨房用纸擦干,拍上面粉
3、平底锅烧热,放入食用油,下带鱼炸至两面金黄
4、另起油锅,放入姜、蒜、红椒煸香
5、加入酸菜煸炒片刻,加入清水烧开
6、放入带鱼、醋、生抽、老抽、白糖、黄酒烧至收干汤汁即可
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、预防癌症、和中开胃等功效;可与木瓜、香干、豆腐丝搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、促进消化、开胃等功效;可与鸭胸脯肉、腊鸭腿、鸭脯肉搭配;与柿饼、青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
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