| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 总量 | 2681克 | 麻辣香锅热量/卡路里2346千卡 | |||
1、主料洗净、切片,葱切段、姜切片
2、锅入油(比平常炒菜多一些),五成热时放入葱姜蒜炒香。放入重庆火锅底料炒化。
3、放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒。
4、按放入主料:藕片、土豆平、红薯片、平菇、海带、木耳,用中火翻炒。
5、再放入芹菜、午餐肉、金针菇、豆腐皮,最后放虾和毛肚。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、补脾、开胃等功效;可与皮皮虾、鳝鱼、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、美容养颜、利水消肿等功效;可与牛腩、醋、豆角搭配;与香蕉、石榴、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、增强免疫力、御寒等功效;可与豆腐、生菜、圆生菜搭配;与薏米、猪血、葡萄相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、提神、镇静安神等功效;可与西瓜、粳米、红薯搭配;与蛤蜊、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、瘦身、强肾阳等功效;可与水芹菜、米面、猪排搭配;与河蟹、青蟹、海蟹相克,同食可能会引起不适;
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