| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 番茄排骨热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡,相当于登山摩托115分钟消耗的热量510 | |||||
1、排骨洗净，焯水去污
2、锅中放入姜、葱及花椒、大料、桂皮、香叶调料球、排骨、清水大火煮开，小火炖直排骨熟软
3、捞出调料球、姜、葱，加入黄酒、生抽、老抽、白糖、烧烤料翻炒排骨至入味后捞出
4、锅中放油，放入西红柿碎煸炒
5、待西红柿软烂之后加入湿淀粉煮开，放入排骨翻炒至汤汁将干，酱汁裹在排骨上即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、生津液、滋阴等功效；可与冬瓜、茄子、红薯搭配；与杏仁、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、降血压、生津止渴等功效；可与西葫芦、鸡蛋、卷心菜搭配；与猪肝、红薯、香菇相克，同食可能会引起不适；
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