| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 青瓜丸子汤热量/卡路里62千卡 | |||
 热量62千卡,相当于压腿25分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉末加香葱末、蚝油、盐、温水、生粉搅拌上劲；
2、青瓜薄薄的去皮厚，切片；西红柿切成四瓣
3、一锅清水，放入姜片，水开后，用小勺团成丸子，放入水里煮，打去浮沫
4、丸子浮上来后，放入西红柿，用勺压一下，让西红柿的味道渗出
5、最后放入青瓜片和鸡精、少许胡椒调味
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、清热生津、祛雀斑等功效；可与圆白菜、茭白、福寿鱼搭配；与桂鱼 、白酒、红薯相克，同食可能会引起不适；
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