| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 28千卡 | 40千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 301千卡 | 167千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 55千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 咖喱鸡肉派热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡,相当于民族舞424分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡肉洗净，切成小丁。
2、放入半个蛋清、一大勺淀粉、一点盐腌制半小时。
3、洋葱和蘑菇切碎。
4、准备出70克白开水，往里面放大概3克盐，融化后放到冰箱的冷冻室里冻成冰水。待会儿和面用
5、200克面粉过筛。
6、没有解冻的黄油切成块。
7、把黄油块放到面粉中。
8、用手将黄油块搓成米粒状，这个活很考验人的耐心。
9、都搓得差不多了就放入一个蛋黄，冷冻的冰盐水分两次慢慢的倒入，和面揉成面团。
10、活出来的面团比较硬，把面团整好形放到保险带中冷藏30分钟。
11、15克面粉过筛。
12、在面粉中倒入牛奶，搅拌均匀至无颗粒状。
13、锅中放入黄油，小火将其融化。
14、待黄油溶化后转大火，放入洋葱爆香。
15、爆香洋葱后加入蘑菇粒和两块咖喱，炒一炒。
16、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉泛白后倒入牛奶溶液。
17、勾芡后关火，放凉备用。
18、将放在冰箱里已经静至半小时的咸派皮取出，擀成4毫米左右的厚度。
19、将派皮移至烤盘中，用叉子叉满空。
20、把咖喱馅放入派皮中，八分满。
21、用蛋黄图边。再擀一块派皮，盖在放满馅料的底派上，用手将其固定。
22、在派皮上用刀划个十字，表面刷蛋黄。
*烤箱预热，190度烤25-30分钟。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、活血通络、补精等功效；可与冬虫夏草、板栗、茶树菇搭配；与大蒜、李子、狗肾相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、祛痰利尿、杀菌消炎等功效；可与火腿、五花肉、松子搭配；与小龙虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促消化、润肺、预防高血压等功效；可与木瓜、葱、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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