| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水芹 | 克 | 145千卡 | 29千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 864克 | 水芹炒肉丝热量/卡路里660千卡 | |||
1、水芹清理后清洗干净切小段,香干切条 辣椒切小段,蒜切末
2、瘦肉切丝,加适量盐,少许料酒,生粉拌匀腌制2分钟
3、下热油锅爆香蒜末和辣椒,下肉丝翻炒至白色,倒入香干翻炒
4、最后倒入水芹翻炒1分钟,加盐,鸡精调味即可
水芹的热量29千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、凉血止血、止血等功效;可与红薯、豆腐、核桃搭配;与黄豆、螃蟹、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、润燥、止消渴等功效;可与西瓜、豆腐皮、韭菜搭配;与首乌、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有抗癌、生津润燥、清热解毒等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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