| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 咖喱蛋卷热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡,相当于棒球124分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉馅下锅炒出香味，加入适当的盐
2、鸡蛋划液，加盐，煎成蛋饼备用
3、按照包寿司的方法，或用蛋饼做皮或用寿司海苔，卷起来，切成小块，装盘。
4、勾芡咖喱粉少许，加入白醋适量
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、润燥等功效；可与黑木耳、芦笋、菠萝搭配；与甲鱼、百合、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、干贝、小米搭配；与柿子、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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