| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 粽子 | 克 | 151千卡 | 151千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 新年宴客菜-排骨烧粽子热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡,相当于下坡滑雪189分钟消耗的热量300 | |||||
1、葱、姜、蒜均切末，粽子切小块，排骨过沸水，捞出备用
2、锅内倒入油，待6成热时，放入粽子，炸一分钟后捞出控油备用
3、炒锅放油，烧热后放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒
4、再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋，加温水淹过排骨，炖二十分钟
5、加入粽子，加盐、味道，再炖五分钟，收汁
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、补肾气等功效；可与紫菜、大蒜、蘑菇搭配；与菊花、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
粽子的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、补充能量、提高免疫力等功效；与西瓜脯、西瓜皮、西瓜相克，同食可能会引起不适；
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