| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 冬瓜炖排骨热量/卡路里1365千卡 | |||
 热量1365千卡,相当于骑马171分钟消耗的热量480 | |||||
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、解热毒等功效；可与冬瓜、蘑菇、丝瓜搭配；与甘草、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、清热化痰、消肿利湿等功效；可与五花肉、牡蛎、平菇搭配；与山竹、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
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