| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅干菜 | 克 | 141千卡 | 141千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 美味梅干菜包子热量/卡路里2564千卡 | |||
 热量2564千卡,相当于马路散步1282分钟消耗的热量120 | |||||
1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
2、猪胛心肉放冷水锅加葱、姜及料酒去腥煮熟；梅干菜放碗中用开水泡开洗净；将煮熟的胛心肉切丁，洗净的梅干菜切细末。
3、锅烧热入油加肉丁煸炒，加调料（白糖、酱油、盐、胡椒粉、鸡精），放入梅干菜末，加水并略调整口味后，让梅干菜入味，用淀粉勾芡，装入盘待凉备用。
4、将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、生津液等功效；可与苋菜、紫菜、大蒜搭配；与鹌鹑、牛里脊、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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