| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 198千卡 | 99千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 51千卡 | 101千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 家常素炒饼热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡,相当于打理草坪180分钟消耗的热量330 | |||||
1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火１５０度烤８分钟。
2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。
3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。
4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。
5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。
6、炒的过程3分钟。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、抗衰老、增强免疫力等功效；可与糙米、芹菜、米面搭配；与鸡翅、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、清热利湿、促进骨骼发育等功效；可与鲫鱼、韭菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、促进血液循环、促消化等功效；可与黑木耳、兔肉、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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