| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 藕片炒肉热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡,相当于听音乐678分钟消耗的热量60 | |||||
1、先将藕切片，然后在水中泡5-10分钟；里脊肉切片，用料酒、淀粉、少许酱油和姜末腌制10分钟。
2、热油，7成热时将腌好的肉片倒入，翻炒，变色即可盛出。
3、再热少许油，6成热时放入葱姜片与少许花椒，爆香后撇出，将藕片倒入，翻炒，感觉有点粘锅时，放少许醋，翻炒几下，倒入肉片，翻炒。
4、出锅前加盐、鸡精即可。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、改善肠胃、开胃等功效；可与虾米、牛蒡、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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