| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 肉片豆角热量/卡路里1957千卡 | |||
1、豆角切段状,五花肉切成片,用酱油和淀粉浸淹一会儿。
2、锅内放油,油热放入花椒、姜、蒜爆香,放入肉片,其次放豆角,翻炒,加少许清水,等水份快收干之后,放盐和鸡精,出锅。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调和脏腑、下气、补肾等功效;可与香菇、玉米、鸡肉搭配;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、补肾养血等功效;可与蘑菇、冬瓜、南瓜搭配;与菊花、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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