| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 虾酱 | 克 | 56千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 1109克 | 辣白菜热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡,相当于观鸟216分钟消耗的热量150 | |||||
1、市场买回来的白菜，黄心的最好。洗干净切开两半。
2、将白菜对半切开备用。
3、将白菜逐层撒腌渍盐后，放入容器中，加两斤水。腌制（没过表面），放一夜。（期间可以翻转白菜均匀腌制）
4、第二天白菜软了后，拿出沥干水分。
5、锅内加糯米粉和比糯米粉多一倍的清水，搅拌均匀后，加热，加热期间要不停的搅拌看着锅，待成浆糊后关火，晾凉。
6、把苹果，梨，洋葱，姜，蒜放入搅拌机搅碎。
7、加入所有调料搅拌均匀。
8、带上手套，逐层涂抹辣椒酱。（以白菜帮为重点，叶子一带而过）
9、将白菜留出一片，从叶到根部卷起，用留出那叶绑住白菜。（留出的叶子不要扯下来，要连着白菜）
10、全部抹完后，密封阴凉处存放，密封五天即可食用。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、清热解毒、通利肠胃等功效；可与火腿、鸭肉、蛋黄搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、促消化等功效；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血生肌、降血压、润肺清燥等功效；可与芝麻、姜汁、猪肺搭配；与青蟹、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
虾酱的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有补肾壮阳、增强免疫力、预防高血压等功效；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、减肥、补脑养血等功效；可与大麦、银耳、番茄搭配；与紫甘蓝、胡萝卜、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
