| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 干炸香椿肉丸热量/卡路里1489千卡 | |||

1、香椿洗净

2、焯烫一下捞出,焯好的香椿切碎

3、葱姜剁碎放入猪肉馅内,加入一勺甜面酱

4、倒入酱油、花椒面、味精、盐,搅拌均匀,静置一会入味

5、馒头半个加能够让馒头碾碎的水

6、将碎馒头放入搅拌好的肉馅中,搅拌均匀

7、将香椿碎放入肉馅中搅拌均匀

8、然后再打入一个鸡蛋,搅拌均匀即可

9、油锅烧热,大约七成热时将肉馅挤成丸子下入锅中,炸至金黄即可。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、生津液、滋肝阴等功效;可与香芋、芒果、卷心菜搭配;与香菜、海虾、牛排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、保护肝脏等功效;可与苋菜、桂圆、银鱼搭配;与柿子、糖精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃、除热、养心等功效;
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