| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 酸甜咕噜肉热量/卡路里1171千卡 | |||

1、猪肉切条状。

2、打入一个蛋清和些许白胡椒粉,搅匀腌制一小时。

3、猪肉先粘一层生粉。

4、再粘一层蛋液。

5、最后粘一层香炸粉。

6、锅中热油至九成热,放入粘好的猪肉,小火炸。

7、炸至表面微黄色沥干油捞出备着。

8、锅中少许油,放入番茄酱7汤匙,白糖2.5汤匙,白醋2汤匙,酱油2汤匙,盐少许,水少许

9、小火煮开泡小泡,汁浓稠。

10、倒入炸好的猪肉。

11、快速番至全部肉都粘上酱汁调入熟白芝麻即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、润燥、补钙等功效;可与小白菜、丝瓜、芒果搭配;与田螺、基围虾、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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