| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 907克 | 农家大丰收热量/卡路里1447千卡 | |||

1、今天用的是无筋豆,其他别的豆角都可以。去头尾掰段洗净。

2、土豆胡萝卜去皮切滚刀块。
3、排骨用高压锅煮饭档煮熟,里面放了葱姜和大料料酒。不要用骨头档,用骨头档煮再下锅炖就烂了。

4、起锅下油,油热下豆角翻炒。

5、豆角都变色以后改小火,放大豆酱两勺,甜面酱一勺,盐少许翻炒均匀。

6、放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。

7、排骨连汤一起倒进锅里,汤与食材持平,排骨汤不够可以加水。

8、玉米摘净须毛切段放进锅里。

9、汤开锅的时候尝下味道,淡了放盐,调好味道就盖锅盖炖吧,豆角变色,土豆软烂就可以出锅了,我总的都是排骨汤就没放味精。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、补虚、润肠胃等功效;可与洋葱、丝瓜、白菜搭配;与百合、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾胃、归脾、下气等功效;可与虾皮、大蒜、木耳搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、润肺祛痰、促进消化等功效;可与圆白菜、西瓜、鳕鱼搭配;与白萝卜、山楂干、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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