| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 农家小炒肉热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡,相当于宗教舞184分钟消耗的热量300 | |||||
1、把猪肉切成片。
2、切好葱、姜、蒜，准备好花椒。
3、把青红椒切好。
4、把肥肉放入锅中煸出油。
5、再放入葱、姜、蒜、花椒炸香。
6、放入肉片炒。
7、肉炒变色后，加入老抽、豆豉爆炒装出备用。
8、把锅刷干净，大火坐火上，入油，加入少许葱花炸香。
9、倒入青红椒爆炒。
10、最后倒入肉片炒，加盐、味精、胡椒粉快速炒匀出锅。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、解热毒、止消渴等功效；可与苋菜、大蒜、扁豆搭配；与龟、牛排、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、宽中除烦、增加食欲等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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