| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 家常粉蒸排骨热量/卡路里2061千卡 | |||
 热量2061千卡,相当于写字1145分钟消耗的热量108 | |||||
1、肋排切成3厘米左右长的段，加盐、酱油、鸡精腌半个时。
2、将腌好的排骨粘满米粉。
3、排骨全部粘好米粉，再撒上一层米粉稍稍拌匀。
4、在排骨上淋上橄榄油，入蒸锅，大火蒸上四十到六十分钟。
5、将酱油、蚝油加水调成碗汁。
6、蒸排骨时分三次开锅洒上碗汁，并翻动一下，以便排骨入味。
7、出锅时撒葱花，红椒末进行点缀。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、解热毒等功效；可与蘑菇、海带、丝瓜搭配；与甘草、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、补血、暖胃等功效；
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