| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 苹果咕老虾热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡,相当于晾衣服234分钟消耗的热量120 | |||||
1、大虾洗干净，去头，去虾线
2、洗干净，用厨房用纸吸干水份
3、放入碗中，加蛋清，盐，料酒，葱姜，胡椒粉（也可放黑胡椒），几滴柠檬汁（去腥味）
4、搅拌，放冰箱两小时
5、把虾裹上淀粉和蛋液放入油锅炸至金黄
6、初炸后捞出，在入油锅炸一遍，至金黄色捞出
7、放在吸油纸上，把多余油吸干
8、将苹果去皮切块
9、将不粘锅加热后倒入玉米油，番茄酱，糖，醋，生抽，少许盐，淀粉勾芡，将酱汁均匀后倒入虾和苹果，翻炒一下出锅装盘
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、宁神、防癌等功效；可与番茄、枸杞、黄鱼搭配；与沙丁鱼、鹅肉、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；
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