| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 青椒毛豆炒鸡杂热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于做题478分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备的材料。
2、鸡杂处理干净切片，加盐，料酒 ，鸡精，淀粉抓匀腌制半小时。
3、热锅冷油，先把毛豆煸变色，盛出。
4、再煸青椒片。
5、再加点油，爆香姜末，把鸡杂倒进翻炒变色。
6、加入煸好的青椒，毛豆，一点水，鸡精，盐。
7、翻炒均匀，鸡杂全部变熟，加点胡椒粉炒匀盛盘。
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促进消化、和脾胃等功效；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、健脾宽中等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与桂鱼、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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