| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 鱼香鸡丝热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于棒球72分钟消耗的热量300 | |||||
1、准好所有的食材。
2、鸡胸肉洗净切丝，加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。
3、冬笋煮一下沥干水分切丝，木耳提前泡发洗净切丝。
4、蒜切片，葱姜切碎，泡椒切丝。
5、取一个小碗放入盐，糖，生抽，料酒，醋，鸡精，水淀粉拌均匀成为料汁。
6、炒锅倒油烧热放入鸡丝翻炒至变色盛出备用。
7、再加点油爆香葱姜蒜泡椒。
8、倒入冬笋丝和木耳翻炒均匀。
9、再把炒过的鸡丝倒入。
10、加入调好的料汁翻炒均匀。
11、最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、强筋骨、补精填髓等功效；可与豇豆、油菜、茼蒿搭配；与鲍鱼、菊花、糯米相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、解渴除烦、开胃健脾等功效；可与雪里蕻、木耳、猪腰搭配；与甲鱼、羊骨、羊排相克，同食可能会引起不适；
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