| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 1151克 | 玉米馒头包热量/卡路里2654千卡 | |||

1、放入1/3玉米粉,2/3面粉,2克盐,鸡蛋,适量的白砂糖,酵母粉用温水化开后倒入盆中,揉成面团,静止20分钟

2、将面团再次揉成光滑的表面后盖上盖子发酵

3、发酵好的面粉,里面成蜂窝状

4、用擀面杖擀平排气,静止10分钟

5、将面团揉成长条后切段,揉成窝窝头的样子

6、放入锅中中火蒸20分钟,在闷3分钟即可

7、豌豆洗干净后煮熟

8、胡萝卜,茶树菇切粒备用,煮好的豌豆捞出备用

9、芹菜切段备用

10、猪肉切粒,加入芡粉,生抽搅拌均匀备用

11、锅里放入适量的油烧热后倒入猪肉翻炒

12、在倒入胡萝卜,豌豆,茶树菇翻炒至八成熟

13、最后倒入芹菜,适量的芽菜翻炒至熟即可,芽菜有盐,可不放盐,根据多少而定。
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与荠菜、百合、香椿搭配;与茶叶、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、解热毒、滋阴等功效;可与芦笋、苋菜、莴笋搭配;与牛排、甘草、何首乌相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻、治疗高血压、预防高血压等功效;可与仔鸡、鸽肉、猪腰搭配;与白酒、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增加食欲、解毒生津等功效;可与圆白菜、羊排、草鱼搭配;与水萝卜、红枣、樱桃相克,同食可能会引起不适;
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