| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 155千卡 | 31千卡 | ||
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 762千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 辣子鸡丁杏鲍菇酱热量/卡路里1534千卡 | |||

1、鸡胸脯肉切丁,加入适量油以后小火炸,知道表面酥脆。

2、花生米小火炸,然后用擀面杖碾碎

3、豆豉和辣椒面放锅里油炸,炸出香味杏鲍菇切丁下锅翻炒,放入碾碎的花生米和鸡丁

4、放入盐和花椒面继续翻炒

5、放入甜面酱然后起锅,把锅洗干净。倒入色拉油,小火放入几颗花椒,炸香了以后把油泼在做好的酱上。完成
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚健胃、强筋壮骨等功效;可与松子、豇豆、茶树菇搭配;与菊花、明虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清热透疹、增加食欲、感冒头痛等功效;可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清咽止咳、治疗高血压、养血通乳等功效;可与菠菜、红酒、红枣搭配;与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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