| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 鱼香荷包蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于洗衣服46分钟消耗的热量129 | |||||
1、先准备调料汁，小碗中加入生抽、老抽、陈醋、白糖、料酒、芝麻油搅拌均匀。
2、准备四个鸡蛋。
3、先将平底锅烧热加入植物油，将鸡蛋煎熟成荷包蛋。
4、炒锅烧热加入植物油爆香姜末和葱末，再下入剁椒爆香。
5、加入小碗中的调料汁大火烧开起泡泡。
6、下入荷包蛋翻炒均匀，大火快速收汁至汤汁裹在荷包蛋上即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与香椿、荠菜、茼蒿搭配；与豆奶、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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