| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 萝卜丝肉丸热量/卡路里2135千卡 | |||
 热量2135千卡,相当于踮脚445分钟消耗的热量288 | |||||
1、萝卜刨丝，加少许盐，腌制30分钟左右，挤掉水分。
2、猪肉煮熟后，剁成肉末
3、挤去水分的萝卜丝用刀剁碎
4、葱白切碎待用。
5、把剁碎的萝卜丝，肉末和葱白末放入一个大盆里，打入三个蛋，加入适量的盐，十三香，生抽和料酒，搅拌均匀。
6、在加入面粉充分拌匀，适当加些清水，调成泥状。
7、调好的糊状，静止两小时左右
8、锅烧热加入花生油，油温烧至5层热时，下丸子炸
9、中小火炸至子定型，微微变黄后捞起。
10、调大火将油烧热，再下丸子复炸一遍，复炸时，保持大火，注意搅拌，使丸子受热均匀，查看丸子显金黄色快速捞起控油。
11、炸好的丸子可直接吃，也可种青菜一起炒着吃，或者烧汤吃火锅。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、促消化、下气等功效；可与糙米、紫菜、香干搭配；与银耳、黄瓜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、解热毒等功效；可与芦笋、丝瓜、苋菜搭配；与豆类、甲鱼、何首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、预防癌症等功效；可与西红柿、羊排、桂圆肉搭配；与田鸡、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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