| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 豆腐丝 | 克 | 380千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 牛肉青蒜豆腐丝热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡,相当于伐木工作145分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛里脊清洗干净，豆腐丝5公分左右长段，青蒜洗净，特别要注意叶片与杆之间易藏泥土，一定要扒开洗噢
2、里脊切细丝，放一小勺淀粉、盐、少许清水，混合均匀，腌10分钟
3、青蒜斜切成细丝
4、炒锅中倒适量油，油温5成热，将肉丝入锅中，快速用铲子划散开，使肉丝一根根独立不粘连
5、全部变色后，加少许适量调色
6、将豆腐丝和青蒜全部倒入锅中，不停翻炒
7、待青蒜略变软，加少许盐，混合均匀出锅
8、超级下饭
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、消水肿、强健筋骨等功效；可与土豆、南瓜、芋头搭配；与板栗、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
豆腐丝的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补钙、护心、保护心脏等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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