| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 鱼香鱿鱼豆腐热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡,相当于拳击71分钟消耗的热量360 | |||||
1、鱿鱼、豆腐、香菇洗干净。
2、鱿鱼、香菇切成条。
3、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。
4、鱿鱼入煮锅焯水后捞出沥干水。
5、香菇入煮锅焯水后捞出沥干水。
6、碗中加盐、酱油、料酒、香醋、白糖调成碗汁。
7、焯水后的豆腐切成条。
8、起油锅，葱姜蒜入锅炒香后加豆瓣酱炒。
9、倒入鱿鱼、豆腐、香菇。
10、倒入碗汁炒。
11、炒均匀，食材入味即可盛出享用。
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、防治贫血、缓解疲劳等功效；可与黄瓜、鸡腿菇、木耳搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、清肺健肤、健脾利湿等功效；可与韭菜、草菇、西红柿搭配；与茭白、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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