| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 猪蹄蛤蜊肉热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于铺瓷砖389分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪蹄洗净焯水后冲洗干净。（买时让师傅剁成小块）
2、放入电压力锅加入适量水，加入酱油，葱姜，冰糖，八角盖盖选择焖炖键，煮熟排气
3、将焖好的猪蹄连汤汁倒入炒锅中收汁
4、汤汁少时加入蛤蜊肉，盐炒匀至汤汁快收干时即可
5、装盘上桌
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、美容、抗衰老等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏仁、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
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