| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1188克 | 豆腐焖鱼头热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡,相当于肚皮舞304分钟消耗的热量270 | |||||
1、备好半个鱼头及豆腐。
2、锅里加油微热，下豆腐煎至豆腐微微酥黄，再出锅备用。
3、锅里加油下姜片爆香，将鱼头下锅煎至双面微黄。
4、再加入青蒜煸出香味。
5、再加入清水料酒细盐调味。
6、鱼头出味后将煎好的豆腐回锅，加适量酱油焖至食材均挂味即可。
7、这样子一份豆腐焖鱼头就完成了。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、降血脂、预防心脑血管疾病等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与毛豆、西红柿、绿豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、抗血管、降血脂等功效；可与水芹菜、基围虾、鲷鱼搭配；与菠菜、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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