| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 韭菜虾皮鲜肉包热量/卡路里1197千卡 | |||

1、剁好的猪肉糜,放调料腌制。

2、香菇和虾皮泡好,剁碎混入肉糜。

3、韭菜洗净切碎。

4、把韭菜混入馅里,搅拌均匀就好了。

5、倒入一半的面粉,混入酵母和白糖。

6、倒入热水,用筷子搅匀,成稀泥状,静置发酵。

7、发好的面,此时是有点稀的糊糊状。

8、慢慢加入剩下的面粉,揉成面团,进行第二次发酵。

9、发酵好的面团,很大吧。:)

10、排气揉面。

11、切小剂子。

12、擀皮,包包子。

13、在抹了油的蒸笼上醒发15分钟。

14、冷水上锅,水开后8分钟即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、生津液、润肠胃等功效;可与柿子、香芋、芒果搭配;与菊花、红豆、黄豆相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、散瘀、温中行气等功效;可与鲫鱼、豆芽、猪肉搭配;与蒜薹、牛肉、牛排相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、治疗高血压、保护心血管等功效;可与丝瓜、小白菜、紫菜搭配;与枣、菠菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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