| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 红烧琵琶腿热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡,相当于网球145分钟消耗的热量420 | |||||
1、琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。
2、配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。
3、两份生抽一份老抽。
4、锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。
5、加入开水，没过鸡腿，然后加入配料，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。
6、汁水剩下不多时大火收一下汁即可。
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有补虚健胃、活血脉、调月经等功效；可与栗子、薄荷、松子搭配；与基围虾、芥末酱、海虾相克，同食可能会引起不适；
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