| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 345千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 芝士炒饭热量/卡路里498千卡 | |||

1、备好食材:剩米饭,鸡蛋,番茄,青椒,马苏里拉芝士,小葱;

2、青椒、番茄洗净切丁;葱白、大蒜切碎;葱绿切葱花;

3、鸡蛋磕入碗里,调入适量盐,胡椒粉搅拌均匀;

4、电饼铛刷油,倒入蛋液;启动“煎蛋/薄饼”程序; 观察蛋皮煎熟后,关闭电源;

5、将蛋皮切丝备用;

6、炒锅烧热,调入适量植物油;

7、放入葱白,蒜末炒香;

8、放入青椒翻炒;

9、放入番茄丁翻炒;

10、放入提前打散的剩米饭,继续翻炒;

11、调入适量香辣豆豉酱、盐翻炒均匀;

12、放入马苏里拉芝士,快速炒匀,关火;

13、将炒好的米饭装入碗里,撒上蛋皮丝,葱花即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、延缓衰老、清热解毒等功效;可与菠菜、羊排、牡蛎 搭配;与茶叶、糖精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、护肤、防癌等功效;可与芹菜、西兰花、鸡蛋搭配;与青鱼、冰棍、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香辣豆豉酱的热量107千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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