柠檬酥皮派的热量和减肥功效

1、黄油软化，与面粉、糖粉和盐，用手捏制法混合均匀；

2、淡奶油加入鸡蛋中，混合均匀后分次加入；

3、制作成面团，覆盖保鲜膜冷藏；

4、冷藏后取出，擀制成0.3cm的薄片，压出模具大小；

5、铺入模具，底部打孔，焙烤模式180度烤制15min

6、在烤派皮的时候可以制作派馅。淡奶油、打散的鸡蛋、蛋黄、糖粉、柠檬汁、柠檬皮屑一起倒入大碗里。

7、用打蛋器充分搅拌均匀（手动的打蛋器就行了）过筛备用。

8、将派馅倒入派皮里，至8分满。

9、放进德普烤箱，烤制20min表面凝固；

10、制作蛋白霜：细糖与淀粉混合后，分次加入蛋清中搅拌至硬性发泡；

11、将打发好的蛋白霜装饰到烤制凝固的柠檬派上，放入烤箱继续烤制，烤制表面上色后取出；

12、美味就做好 了