| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 春饼热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于打鼓129分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆芽泡下洗净备用
2、土豆切丝泡去淀粉，备用
3、热锅放油，放调料，豆芽翻炒
4、出锅前放盐，翻炒几下盛出
5、另起锅放油葱花爆锅
6、放土豆丝，醋，盐翻炒至熟后装盘
7、锅热油放入搅匀的鸡蛋，翻炒，放入黄豆酱。
8、烧开后，盛出。
9、面粉放水调出糊状，饧一会。
10、取出不沾锅放少许油
11、放入一粥勺面，想吃薄的就少放点面
12、然后用木铲把面赶的边上，赶均匀，面变色了就可以翻个了。
13、翻过来，待半分钟左右就差不多了。
14、装盘啦
15、一会一张，一会一张，很快就烙一盘啦！
16、卷上酱，菜，开吃啦！
17、饼比较松软筋道，老少皆宜！
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、清热明目、治疣赘等功效；可与猪肚、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与丝瓜、苋菜、圆生菜搭配；与红薯、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、催乳、降血糖等功效；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛催眠、抑制病毒、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、猪肝、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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