| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 4千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 剁椒西葫芦热量/卡路里41千卡 | |||
 热量41千卡,相当于骑自行车5分钟消耗的热量480 | |||||
1、西葫芦切成丝，用盐腌一下，去除多余的水分。
2、锅里放一勺花生油，下入葱末炒香。
3、放一勺剁辣椒，炒出红油。
4、再放入挤干水分的西葫芦丝，大火翻炒
5、调入少许生抽，出锅前放韭菜段。
6、装盘。
7、口感有点脆脆的。
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、清热利尿等功效；可与羊肉、西红柿、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾、补肾温阳等功效；可与海虾、明虾、青鱼搭配；与牛排、蒜薹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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