| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 石蟹 | 克 | 475千卡 | 95千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 泡椒蟹热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡,相当于越野滑雪34分钟消耗的热量840 | |||||
1、将葱白切片，姜，蒜和泡椒切丁，放置备用。
2、石蟹洗净，使其死亡后摘除蟹胃，蟹腮和蟹肠。
3、把石蟹略微切碎（蟹盖保留完整，取出放置备用），放入料酒，一部分姜末，生粉和少许盐，搅拌均匀。
4、锅中入油，放入腌好的石蟹炸至蟹肉金黄取出。
5、锅中放入切好的葱姜蒜，泡椒和完整的蟹盖稍微翻炒，再放入炸后的螃蟹一起翻炒至蟹肉入味，盛盘～
石蟹的热量95千卡（每100克）；具有消肿解毒、通经络、养筋活血等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与鸭梨、花生酱、梨相克，同食可能会引起不适；
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