| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 101千卡 | 336千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 蚝仔烙热量/卡路里312千卡 | |||

1、将所有主食材准备好。

2、料理盆中放少许清水,加入地瓜粉和面粉搅拌均匀。

3、加入生蚝和大葱。

4、加入红椒丁和洋葱丁。

5、加入胡椒粉和少许生抽。

6、用刮刀拌均匀。

7、不沾平底锅放花生油,将生蚝面糊舀入到平底锅中,摊平。

8、待底部凝固后将打散的鸡蛋液均匀的淋在表面。

9、撒上适量的红椒丁,煎到鸡蛋液凝固后,翻面再煎一会。

10、切块,装盘。

11、味道很棒。
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性功能、提高性欲、重镇安神等功效;可与豆瓣酱、韭菜、槐花搭配;与白砂糖、柿子、马蹄相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益气力、减肥、抗癌等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与小米、干贝、羊排搭配;与豆浆、田鸡、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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