| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于安装雨水槽26分钟消耗的热量360 | |||||
1、韭菜洗净切段备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入2勺温水和少许酱油，用筷子搅拌均匀。
3、锅中加入少许油，大火加热，倒入鸡蛋炒散盛出备用。
4、锅中重新加入油，大火烧热。
5、倒入韭菜翻炒。
6、炒至韭菜变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。
7、倒入鸡蛋炒匀即可关火。
8、出锅装盘即可食用。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、益肝健胃、行气理血等功效；可与豆芽、鸡蛋、黄豆芽搭配；与牛奶、蜂蜜、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、健脑益智等功效；可与肥牛、辣椒、荠菜搭配；与甲鱼 、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
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