| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 口菇烩豆腐热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于斜板仰卧起坐69分钟消耗的热量259 | |||||
1、提前3小时用温水将黑木耳泡发，洗净切片。
2、姜切片，葱切段，口菇和胡萝卜切片。
3、将豆腐切块，锅中油热后将豆腐块放入，煎至两面金黄，盛出备用
4、锅中留油，将姜片爆香后放入口菇、胡萝卜和黑木耳。
5、炒两分钟后加水焖煮至熟。
6、最后放豆腐块，加蚝油和盐，水煮干后撒白胡椒粉和葱节即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、降血脂、补脾益胃等功效；可与羊骨、紫菜、韭菜搭配；与茭白、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、防癌、预防便秘等功效；可与荸荠、鲫鱼、圆白菜搭配；与猪血、田螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、抗癌等功效；可与绿豆芽、香菜、西瓜搭配；与木瓜、水萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
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