| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜汁 | 克 | 52千卡 | 40千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1292克 | 元宝灯笼饺子热量/卡路里2802千卡 | |||
 热量2802千卡,相当于网球467分钟消耗的热量360 | |||||
1、胡萝卜、紫甘蓝洗净
2、切碎
3、入料理机榨汁
4、200g面粉加胡萝卜汁，合成面团。300g面粉加紫甘蓝汁合成面团
5、葱姜去皮洗净切碎
6、酸菜剁碎，投洗干净，攥掉水分
7、猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油沿一个方向拌匀
8、加入油拌匀
9、加一块浓汤宝拌匀
10、加入酸菜馅拌匀
11、包饺子，两边对接成元宝形状
12、煮饺子
13、出锅
14、装盘。
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、预防便秘、增进食欲等功效；可与腊鸭头、鸭胸脯肉、公麻鸭搭配；与青梅、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、生津液、止消渴等功效；可与扁豆、菠萝、西瓜搭配；与杏仁、牛里脊、首乌相克，同食可能会引起不适；
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