金牌卤四宝的热量和减肥功效

1、牛肉冷水浸泡1小时泡出血水

2、洗净切开

3、盖上保鲜膜冷冻1小时

4、备齐材料

5、大蒜去皮洗净切碎，姜洗净切片，洋葱去皮洗净切块

6、炒锅加入适量的油，小火炒香姜蒜

7、其他调料一起放入炒香的蒜泥里小火慢炒

8、又问不要太高，火不要太大

9、加入郫县豆瓣酱炒出红油

10、加入老抽、生抽、红酒、有老卤汤加1碗（没有可不加）

11、加入适量的水，加入冷冻过的牛肉煮半小时到1小时

12、卤好的牛肉不要急于切片，在卤汤中泡几个小时或者一晚，然后切片

13、香菇、油菜洗净

14、香菇过水焯一下，鸡蛋煮熟

15、油菜洗净

16、鸡蛋去皮，油锅煎一下

17、将煎过的鸡蛋、香菇加入卤汤中煮半小时，再将油菜放入卤汤中煮开关火

18、牛肉切片

19、油菜摆盘

20、上边摆一层牛肉片

21、鸡蛋切片摆在上边

22、最后马茹香菇。