| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 1072克 | 荠菜蘑菇鲜肉水饺热量/卡路里2103千卡 | |||

1、先将猪肉和姜一起剁成肉糜,然后放入盐和料酒拌匀。

2、将荠菜清洗干净,剁成碎。

3、将荠菜碎加入到肉糜中,拌匀。

4、蘑菇洗净,切成蘑菇碎。

5、再将蘑菇碎也加入到肉糜中,拌匀,即成馅料。

6、取一张饺子皮,放上适量的荠菜蘑菇肉馅,饺子皮周边一圈抹上少许清水。

7、按照自己喜欢的方式,将饺子包好。

8、包好的样子。

9、锅中加入适量清水煮开,放入饺子煮至浮起,再小火焖1分钟即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、润肌肤、止消渴等功效;可与莴笋、圆白菜、白菜搭配;与杏仁、梨、龟相克,同食可能会引起不适;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有利水、预防癌症、促进胃肠蠕动等功效;可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有止咳化痰、补脾、治疗高血压等功效;可与荷兰豆、葱、排骨搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、补虚损等功效;
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