| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 129千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 客家枸杞叶猪肝汤热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡,相当于剪指甲272分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备材料。
2、猪肝洗净浸泡1小时后，与瘦肉一起切成薄片。加入姜丝、料酒、生粉和油盐调好拌匀。
3、烧开水后把猪肝和瘦肉倒入，快速焯一下后捞起。
4、煮锅中再放入清水，加入些许油煮开后倒入洗净的枸杞叶。
5、把刚才焯过水的猪肝瘦肉一同放入锅内，大火煮2分钟，加盐调味即可。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补虚、解热毒等功效；可与银耳、香芋、小白菜搭配；与牛里脊、乌梅、首乌相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、明目、补血等功效；可与干辣椒、油菜、大白菜搭配；与山药、黄豆芽、花菜相克，同食可能会引起不适；
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