| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 2568千卡 | 395千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 672千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 猪肉炖粉条热量/卡路里3240千卡 | |||
 热量3240千卡,相当于高尔夫球720分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肉洗净，冷水入锅，加适量葱姜，八角花椒，香叶，少许红烧酱油，烀六分熟，捞出肉，去除肉汤表面的肥油，肉汤备用。（第一次去肥油）
2、粉条温水泡软，备用
3、将肉晾凉，切块
4、锅里加少许油，加适量冰糖
5、小火慢熬，出现均匀小气泡
6、加肉，翻炒，上色，然后将多余的油弄出去，以后炒菜用特香（第二次去肥油）
7、然后加适量的酱油
8、继续翻炒上色，然后加烀肉的汤
9、加粉条和适量的盐
10、大火烧开，小火慢炖
11、炖熟，关火，加鸡精
12、油菜，锅里加冷水，水里面加适量的盐和植物油，烧开后，烫一下油菜，捞出。
13、装盘
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、润燥等功效；可与鸡腿菇、银耳、韭菜搭配；与何首乌、北极虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有增进肠道蠕动、通便、促进胃肠蠕动等功效；
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