| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 282千卡 | 47千卡 | ||
| 肉肠 | 克 | 278千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 香辣豆角热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡,相当于操作187分钟消耗的热量180 | |||||
1、把豆角摘洗干净、沥干水分。
2、把肉肠切条。
3、锅中多放一些油，烧热。
4、放入豆角炸制脱水。
5、再二次复炸一次。
6、炸制到豆角发蔫，即可捞出备用。
7、利用锅中油的余温炸制肉肠，放入10秒即可捞出。
8、锅留底油，小火，放入芝麻，辣椒碎。
9、辣椒碎稍一变色即可，不要炒糊。
10、放入豆角
11、快速翻勺后，放入肉肠。
12、加盐、味精调味。
13、反复翻炒。
14、翻炒均匀后即可关火。
15、出锅装盘，即可上桌。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有暖脾胃、利水消肿、益肾等功效；可与虾皮、鸡肉、冬瓜搭配；
肉肠的热量278千卡（每100克）；有利含量：富含磷，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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