| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 437千卡 | 97千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | ||
| 面条 | 克 | 994千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 酸菜黄鱼面热量/卡路里1438千卡 | |||

1、准备面条,酸菜,黄鱼处理干净

2、准备调料

3、先用刀沿着鱼骨把鱼肉剔下

4、锅内倒油

5、油温7分热先把鱼肉煎至微黄捞起

6、再把鱼骨煎出香味后下入生姜片和小葱煎出香味

7、倒入料酒

8、加入开水后把酸菜倒入后盖上转小火煮出鲜味

9、之后尝试味道后再加盐调味

10、加入白胡椒粉调味后熄火

11、另起锅水开后加入面条

12、煮熟后捞起放入碗中

13、再把黄鱼汤头加入,撒上葱花即可享用
黄鱼的热量97千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾开胃、安神止痢、抗衰老等功效;可与荠菜、苔菜、豆腐搭配;与荞麦相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、预防便秘、促进血液循等功效;可与光鸭、腊鸭腿、鸭胸搭配;与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补虚损、养胃、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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