| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 865千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 香菇肉丁打卤面热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡,相当于打扫273分钟消耗的热量228 | |||||
1、木耳热水泡开切丁。香菇焯水过凉切丁。猪肉切丁，黄瓜擦丝，葱花少许备用。
2、准备食材过程中烧水煮挂面，煮好过凉备用。
3、锅中加适量油温火滑炒肉丁，加猪油化开，加葱花爆香，加香菇丁、木耳丁翻炒，加生抽、老抽、盐、花椒粉同炒。
4、加适量水稍煮，加水淀粉勾芡至浓稠，加少许辣椒油提味，卤汁完成。
5、将卤汁浇到面条上，上面撒一些黄瓜丝，翻拌均匀即可享用。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、活血、预防便秘等功效；可与海蜇皮、猪血、圆白菜搭配；与青萝卜、田螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有健脾、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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