| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 四季豆炒肉热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡,相当于盖屋顶170分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪里脊肉切成肉丝，加入料酒、生抽、白胡椒粉搅拌均匀腌制一会。
2、姜蒜和干红辣椒切碎。
3、四季豆斜刀切成片。
4、炒锅烧热加入植物油，下入肉丝煸炒至变色，下入姜蒜煸炒出香味。
5、下入干红辣椒煸炒几下，然后下入生抽、老抽、料酒煸炒均匀。
6、加入四季豆继续煸炒，要多煸炒一会。
7、加入少量的水、适量盐大火烧开后炖煮几分钟。
8、待汤汁烧干，再继续煸炒一会即可。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、解热毒等功效；可与菜花、大蒜、芸豆搭配；与杏仁、鲫鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、调和脏腑、利水消肿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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