| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 酸辣汤热量/卡路里230千卡 | |||

1、准备的原料。

2、精肉切丝加盐,料酒,生粉抓匀腌制半小时。

3、豆腐,香菇,冬笋分别切细丝。

4、冬笋,豆腐分别焯水,

5、热锅凉油,煸香肉丝。

6、加点水烧开再中火烧十分钟。

7、加入香菇丝,冬笋丝,豆腐丝,盐再次烧开。

8、生粉加点水调匀,淋入汤中,一边加水淀粉,一边用勺子一个方向打圈。

9、烧开后再淋人打散的鸡蛋,同样用勺子向一个方向推动。

10、再加入醋,和胡椒粉调味。

11、完全烧开就可以。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、解热毒、清肺健肤等功效;可与黄瓜、平菇、海虾搭配;与蜂蜜、葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、清热益气、增强食欲等功效;可与木耳、莴笋、猪腰搭配;与豆腐、红糖、羊骨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与青椒、桂圆、牡蛎 搭配;与茶叶、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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